京都祇園の「ぎょうざ歩兵」。

ぎょうざ歩兵

ぎょうざ歩兵

雑誌Penで餃子特集を見て初めて行ったのが数年前。それから幾度となく足を運んだが来る度に人気が高まっている。あまりにも混雑するので入りにくくなってしまっているが、並んででも食べる価値のある絶品ぎょうざがここにある。

https://twitter.com/TAKAKURA3tweet/status/1060456959025963008?s=19

事前の予約はできず、17:30に掲示されるこれに名前を書いて待つことになる。

これに名前をφ(゚∀゚ )。

これに名前をφ(゚∀゚ )。

一回転で入るお客さんはマックスで18人くらいなので、二回転目に目星をつけて19時に出直すことにした。「歩兵」さんは混雑時60分以上の滞在をお断りされているためこんな流れがいいだろう。近くに「遊亀」であったり「泉門天」であったりチョイ飲みチョイ食べするのにいい店もあるのでそこでサクッと呑って(いずれの店も名店なのでここで食べ過ぎると歩兵が入らなくなるかも?!)いい時間になるのを待とう。ちなみに呼び出しのタイミングで歩兵の扉の前にいないと順番が飛ばされるので結構どきどきする。

狙い通り19時に入ることができた。

メニュー。シンプルでいい。神戸の赤満のように、シンプルが最強なのだ。

メニュー。シンプルでいい。神戸の赤満のように、シンプルが最強なのだ。

しょうがをふたつ、にんにくをひとつ頼んだ。

この「よく焼き」が歩兵の特徴。カリカリの皮で具はジューシー。ほろほろと食べやすい餃子。

この「よく焼き」が歩兵の特徴。カリカリの皮で具はジューシー。ほろほろと食べやすい餃子。

一人前、8個。こぶりなので意外に個数いけてしまいます。神戸のひょうたんの半分くらい赤満より少し小さいくらいです。

一人前、8個。こぶりなので意外に個数いけてしまいます。神戸のひょうたんの半分くらい、赤満より少し小さいくらい。女性にも食べやすいです。

後ろにもたくさん人が待ってましたので25分くらいで切り上げて店をでました。そしたら行列がさらに延びていてびっくり!人気だなぁー。

後ろにもたくさん人が待ってましたので25分くらいで切り上げて店をでました。そしたら行列がさらに延びていてびっくり!人気だなぁー。

ふと壁に目を向けてみるとミシュランのやつが。これだけ人気があればそれもそうかーと思った。

ふと壁に目を向けてみるとミシュランのやつが。これだけ人気があればそれもそうかーと思った。

今日食べたのは少し油が強かった気がしましたが相変わらず旨かったです。

おしまい🥟。

カテゴリー: GOURMET

たかくら3

たかくら三兄弟の三男坊。